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苹果手机接电话的滑动操作是默认的，但可以通过设置改变部分操作，完全改变成非滑动可能无法做到。以下是设置部分接电话操作的方法。
1、更改接听方式：可以在手机的设置中选择“电话”或“声音与触感”选项，找到“接听电话”或类似的选项，在其中选择自己习惯的接听方式，比如按键接听或滑动接听，虽然不能完全改成非滑动操作，但可以调整滑动的位置或方式。
2、使用辅助触控功能：对于物理按键不便的用户来说，可以开启辅助触控功能，通过点击屏幕上的按钮来接听电话，可以在设置中选择“辅助功能”，然后选择“触控”，开启辅助触控功能并设置相关选项，这样接电话时可以通过点击屏幕上的按钮来操作。
需要注意的是，苹果手机的设计和操作方式是为了提供最佳的用户体验和便捷性，如果不喜欢滑动操作，可以尝试使用其他操作方式，但可能无法完全改变默认的操作方式，如果对具体操作不确定，建议查看苹果官网或咨询苹果客服了解更多信息。